• Kombidämpfer Compact für 10 GN 1/1  • Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem Garen • Kompakte Bauart nur 505 mm breit • Minimalster Platzbedarf • Inklusive 4-Punkt Kerntemperaturfühler • Inklusive 4-Stufen Reinigungssystem • Werkseitig Türanschlag links • (Türanschlag rechts auf Anfrage und Mehrpreis lieferbar) • Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay • USB Schnittstelle • Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten • Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung • Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion • Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen • Garraum mit Innenbeleuchtung • Schienenabstand im Garraum 70 mm • Manuelle Garraumentfeuchtung  • Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten • 4 Betriebsmodi • Heißluftbetrieb +50 ° C bis +265° C • Dampfgaren +60° C bis +120° C • Kombinationsgaren +60° C bis +250° C • Automatisches Vorwärmen • 19 stufige Feuchtigkeitsregelung von 0 % bis 90 %  • Programmierbarer Dampfausstoß bis zu 20 Sekunden lang • Timer manuell bis zu 540 Minuten einstellbar • Akustisches Signal nach Ende des Garvorgangs  • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße • Inklsuvie Anschlussvorbereitung für Abzugshauben